Суп Грибний З Галушками

Приготувати галушки. Борошно просіяти, додати|добавляти| яйце, воду, сіль|соль|, замісити круте прісне тісто. З тіста розкотити джгут, нарізати з нього галушки.

Гриби промити, залити холодною водою, зварити бульйон, процідити.

Коріння та цибулю нарізати тонкою соломкою, злегка обсмажити в олії.

Відварені гриби промити холодною водою, дрібно нарізати, обсмажити в маслі.

Картоплю почистити, промити, нарізати часточками. У проціджений бульйон опустити картоплю, обсмажені гриби, коріння, галушки, влити вершки, додати сіль, прянощі і довести до готовності.