Гороховий Суп З Копченою Куркою

Горох замочити проти ночі.

Зварити горох до пюре.

Кісточка зварити в підсоленій воді, туди ж додати крупно нарізану картоплю і половину моркви.

Дрібно нарізану цибулю із залишками моркви обсмажити на олії.

Зварену картоплю і моркву потовкти в бульйоні, додати горохове пюре, обсмажену цибулю. Посолити.

Корочок відокремити від кістки, додати в суп.

Подавати з дрібно нарізаною зеленню, грінками та сметаною.