Гороховий Суп З Копченою Грудинкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Гороховий суп із копченою грудинкою розкриває глибокі, найтепліші аромати дитинства. Дрібно нарізана грудинка дарує кожній ложці особливу ніжність і приємну димну нотку, а дроблений горох утворює оксамитову текстуру. Лавровий лист і запашний перець додають насиченості, а часник м’яко об’єднує всі смаки, створюючи ідеальну гармонію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії607
-
Протеїни16
-
Жири53
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Щоб горох швидше зварився й дав супу кремову консистенцію, замочіть його на кілька годин у холодній воді. Грудинку рекомендується додавати одразу — її копчений аромат добре проникає у бульйон.
Свинячу грудинку нарізати на невеликі шматочки.
Залити 2-2,5 літри холодної води (залежно від бажаної густоти супу).
Покласти цілу очищену цибулину, перець горошком та лавровий лист за смаком.
Поставити на середній вогонь та варити близько 1,5 години. Суп повинен вирувати, але не кипіти.
Додати|добавляти| подрібнений горох і варити до його готовності.
За бажанням додати зелень і сухарики.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ