Суп Гороховий З Копченостями Та Болгарським Перцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Суп гороховий із копченими курячими стегенцями та болгарським перцем підкуповує глибоким ароматом та насиченим смаком. М'яка текстура гороху поєднується з ніжними овочами й пікантністю копченостей, а нотки паприки й хмелі-сунелі додають супу тепла і затишку. Завершальна ложка сметани надає вершкової ніжності, а зелень освіжає кожну порцію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії265
-
Протеїни14
-
Жири9
-
Вуглеводи34
Інструкція приготування
Для особливо насиченого смаку поєднуйте сорти копченостей — додайте трохи копчених реберець або шийки. Болгарський перець обирайте яскравих кольорів: так суп буде більш апетитним і гармонійним на вигляд.
Підготувати інгредієнти. Овочі промити. Цибуля, картопля та морква очистити від шкірки.
Горох колотий промити, замочити на 45-60 хвилин, а потім поставити варити в цій же воді.
Дрібно нарізати цибулю.
Моркву натерти на тертці.
Солодкий перець болгарський нарізати дрібними кубиками.
Після того як горох закипить, додати в каструлю нарізаний на середні шматки копчений курячий стегенець.
Додати нарізану картоплю.
Цибулю з морквою пасерувати на сковороді на олії.
Додати до цибулі із морквою нарізаний дрібними кубиками болгарський перець. Періодично помішувати, пасерувати овочі до напівготовності.
На цьому етапі додати паприку, хмелі-сунелі та мелений чорний перець за смаком.
Додати в каструлю лавровий лист та перець горошком, посолити за смаком.
Закласти пасеровані овочі.
Залишити томитися суп на повільному вогні ще 10-15 хвилин.
Подати до столу зі сметаною та зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ