Суп Гороховий З Копченостями Та Болгарським Перцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії265
-
Протеїни14
-
Жири9
-
Вуглеводи34
Інструкція приготування
Замість курячого копченого стегенця можна використовувати свинячі реберця. Можна використовувати улюблені спеції до смаку. Тут паприка, мелений чорний перець та трохи хмелі-сунелі.
Підготувати інгредієнти. Овочі промити. Цибуля, картопля та морква очистити від шкірки.
Горох колотий промити, замочити на 45-60 хвилин, а потім поставити варити в цій же воді.
Дрібно нарізати цибулю.
Моркву натерти на тертці.
Солодкий перець болгарський нарізати дрібними кубиками.
Після того як горох закипить, додати в каструлю нарізаний на середні шматки копчений курячий стегенець.
Додати нарізану картоплю.
Цибулю з морквою пасерувати на сковороді на олії.
Додати до цибулі із морквою нарізаний дрібними кубиками болгарський перець. Періодично помішувати, пасерувати овочі до напівготовності.
На цьому етапі додати паприку, хмелі-сунелі та мелений чорний перець за смаком.
Додати в каструлю лавровий лист та перець горошком, посолити за смаком.
Закласти пасеровані овочі.
Залишити томитися суп на повільному вогні ще 10-15 хвилин.
Подати до столу зі сметаною та зеленню.