Сункапур З Арештою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Сункапур з арештою — це легкий і делікатний грибний суп із ароматом сушених лісових грибів, ніжною картоплею та дрібною аріштою. Обсмажені гриби з цибулею на топленому маслі формують глибокий, чистий смак, а петрушка додає свіжості та життєрадісності у кожній ложці. Традиційна українська страва для затишного сімейного обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії173
-
Протеїни5
-
Жири8
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Сушені гриби попередньо замочіть у теплій воді на 2–3 години — так вони віддадуть максимум аромату бульйону. Картоплю нарізайте крупно, щоб вона не розварювалась у процесі приготування.
Зварити грибний бульйон, процідити, а варені гриби дрібно нарізати та обсмажити на олії. Додати|добавляти| нарізану цибулю і разом обсмажити.
У проціджений гарячий бульйон покласти обсмажені гриби, очищену, промиту і крупно нарізану картоплю, сіль, перець і продовжувати варіння супу.
Аришту або вермішель опустити на 3-5 хвилин у киплячу воду, після чого відкинути на друшляк, перекласти в киплячий суп і варити до готовності арешти.
Подавати, посипавши зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ