Сункапур З Арештою

Зварити грибний бульйон, процідити, а варені гриби дрібно нарізати та обсмажити на олії. Додати|добавляти| нарізану цибулю і разом обсмажити.

У проціджений гарячий бульйон покласти обсмажені гриби, очищену, промиту і крупно нарізану картоплю, сіль, перець і продовжувати варіння супу.

Аришту або вермішель опустити на 3-5 хвилин у киплячу воду, після чого відкинути на друшляк, перекласти в киплячий суп і варити до готовності арешти.

Подавати, посипавши зеленню.