Сункапур

Рецепт узятий з книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).

Сушені гриби - 20 г

Топлене масло - 15 г

Молотий чорний перець - за смаком

Рис - 25 г

Петрушка - за смаком

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 25 г

Інструкція приготування

1 Крок

Сушені гриби перебрати, ретельно промити, замочити на 3-4 години і в цій воді відварити.

2 Крок

Бульйон процідити, а відварені гриби дрібно нарізати і покласти в бульйон.

3 Крок

Додати в суп дрібнонарізану і обсмажену на олії цибулю.

4 Крок

Перебрати та промити рис.

5 Крок

Додати до супу, варити до готовності рису.