Сункапур Із Фруктами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Сункапур із фруктами — це витончений суп, у якому сушені гриби дарують насиченість, а жовта слива й родзинки додають тонких солодкуватих ноток. Легка текстура, аромат топленого масла й свіжість петрушки створюють гармонійний баланс смаків, що запам’ятовується вже з першої ложки. У страві відчувається тепло домашньої кухні та затишок особливих рецептів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії128
-
Протеїни3
-
Жири8
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Раджу обсмажувати борошно до золотистості окремо — так суп матиме приємний горіховий відтінок. Для більш яскравого смаку можна додати трохи імбиру або замінити частину слив журавлиною.
Приготувати грибний бульйон та процідити.
Відварені гриби дрібно порізати, покласти в бульйон.
Додати в нього дрібно нарізану підсмажену на олії цибулю, смажену муку, розведену бульйоном, промиту жовту сушену сливу (альбухару) або чорнослив, родзинки і довести суп до кипіння.
Посолити.
Подати суп, посипавши зеленню петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ