Стейк Black Angus На Сковороді
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування12 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Стейк Black Angus, приготований на сковороді з ароматом сумаху та прованських трав, підкреслює справжню шляхетність яловичини. Пікантність соусу чилі поєднується з вершковою ніжністю соусу на основі вершкового масла й лимонного соку. Делікатна скоринка, яскрава спеція та соковита текстура створюють ідеальний баланс смаків у кожному шматку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії658
-
Протеїни48
-
Жири51
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Перед смаженням обов'язково дайте м’ясу нагрітися до кімнатної температури — це гарантує рівномірне прожарювання. Не нарізайте стейк одразу після приготування: дайте йому відпочити кілька хвилин, щоб соки рівномірно розподілилися.
Стейк викласти на фольгу і змастити оливковою олією.
Приправити сумахом з обох боків.
Загорнути у фольгу та залишити маринуватися на півгодини.
У глибокій мисці об'єднати сухі трави та розтоплене вершкове масло.
Додати сік лимона та перемішати.
М'ясо викласти на суху розпечену сковороду-гриль.
Як тільки нижня сторона підрум'яниться, перевернути.
Через 3-4 хвилини зменшити вогонь, перевернути. Змастити соусом, що вийшов.
Накрити кришкою і обсмажувати до потрібного ступеня прожарювання.
Як тільки стейк досягне потрібного ступеня прожарювання, перекласти його на блюдо.
Заправити соусом чилі та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ