Стейк із гірчичним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Стейки натріть сіллю та перцем. У сковороді на сильному вогні нагрійте вершкове масло. Викладіть м'ясо на розігріту сковороду і готуйте до потрібного вам ступеня прожарювання.

2. Крок 2

   Готове м'ясо викладіть на тарілки. Олію та жир зі сковороди злийте, залишивши 1 ст.л.

3. Крок 3

   Влийте 4 1/2 ст. л. коньяку в сковороду, зіскребіть шматочки з дна, що пристали, поставте на середній вогонь. Влийте вершки та гірчицю, посоліть і поперчіть. Готуйте, активно помішуючи, поки соус не перетвориться на однорідну масу.

4. Крок 4

   Влийте коньяк, що залишився. Полийте соусом стейки, посипте петрушкою і чорним перцем і подавайте на стіл. Смачного!