Стейк Рол З Авокадо

Розкрийте пачку з м'ясом, промокніть м'ясо серветкою і дайте йому подихати 15 хвилин; очистіть авокадо, наріжте смужками вздовж, наріжте цибулю тонким пір'ям, роздавіть, очистіть і дрібно нарубайте часник

Змішайте 30 мл олії з часником і паприкою, змастіть м'ясо маринадом з усіх боків, дайте постояти 5 хвилин.

Порубайте хрін дрібно, змішайте зі сметаною, злегка посоліть.

Обсмажте стейк на розпеченій сковороді без олії по 1,5 хвилини з кожного боку; перевертаючи м'ясо, притисніть його до сковороди, рівномірної прожарки; обсмажте боковини стейку, притиснувши його до борту сковороди; перекладіть м'ясо на лист відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 5 хвилин.

Дайте м'ясу відпочити протягом 5 хвилин; змастіть коржі сумішшю сметани і хрону, наріжте м'ясо тонкими смужками.

Викладіть на корж м'ясо, авокадо, руколу та цибулю.

Загорніть коржик, подавайте з соусом, що залишився.