Стейк із яловичини під соусом із мадери
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Розігрійте олію на сковороді, викладіть стейки. Смажте по з кожного боку для слабкої обсмажування або по для середньої. Викладіть на теплу тарілку, накрийте фольгою, відпочіть .
-
Крок 2
Для соусу: вилийте мадеру в сковороду, де смажилося м'ясо, доведіть до кипіння на повільному вогні, додайте бульйон, варіть . Влийте вершки, перемішайте, варіть , додайте гірчицю, якщо потрібно сіль і перець, ще раз перемішайте і зніміть з вогню.
-
Крок 3
Подавайте стейки з гарніром із сезонних овочів, полив гарячим соусом із мадери.
Поживна цінність
- Калорії
- 653 ккал
- Протеїни
- 58 г
- Жири
- 38 г
- Вуглеводи
- 6 г
