Айолі – це вишукана класика серед середземноморських соусів, яка підкорює насиченим смаком і оксамитовою текстурою. Поєднання ароматного часнику, пікантної гірчиці та делікатного поєднання двох видів жовтків створює ідеально збалансовану основу. М'який відтінок лаймового соку підкреслює природну свіжість та робить цей соус універсальним супутником закусок, риби або овочів.

Інструкція приготування

Обирайте оливкову олію нейтрального смаку, щоб часникова нотка залишалась на першому плані. Якщо соус здасться надто густим, додайте трішки холодної води або ще кілька крапель цитрусового соку для ідеальної консистенції.