Ніжний Домашній Майонез Із Вершками

Час на підготовку

0 Хвилин
Час приготування

7 Хвилин
Порцій

1 Осіб

Ніжний домашній майонез із вершками вражає оксамитовою текстурою та делікатним смаком завдяки поєднанню двох видів оливкової олії й густих вершків. Елегантна кислинка винного оцту та пікантність діжонської гірчиці тонко підкреслюються ароматом сумах. Такий соус ідеально доповнить овочеві салати, рибу чи запечене курча.

Інгредієнти

Сумах - чайних ложок

Діжонська гірчиця - 1 чайна ложка

Куряче яйце - 1 штука

Рафінована оливкова олія - 100 мл

Молотий чорний перець - дрібка

Оливкова олія extra virgin - 30 мл

Морська сіль - чайних ложок

Вершки 30% - 2 столові ложки

Винний оцет - 1 чайна ложка

Харчова цінність

Калорії

1447
Протеїни

10
Жири

154
Вуглеводи

5

Інструкція приготування

Щоб майонез вдався однорідним і повітряним, дотримуйтесь однакової температури всіх інгредієнтів. Вершки можна замінити на йогурт для легкої текстури, а вінегретний оцет — на лимонний сік для свіжого відтінку.