Яєчні Міні-Запіканки З Цісарки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Яєчні міні-запіканки з цісарки — ніжна закуска, у якій делікатне м’ясо цісарки поєднується з кремовим сиром філадельфія, легкою гостротою діжонської гірчиці та тонкістю білого порею. Вершкова текстура підкреслює багатий смак, а свіжа петрушка додає аромату й апетитної свіжості. Запіканки зберігають легкість і відчуття домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії222
-
Протеїни13
-
Жири17
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Яйця цесарки додають ніжної структури — збивайте їх обережно, щоб не перевзбити. Для особливого аромату використайте свіже вершкове масло при змащуванні форм. Спробуйте додати кілька крапель лимонного соку у суміш — це підкреслить смак цісарки.
Наріжте м'ясо цесарки дуже маленькими кубиками. Цибулю-порей при необхідності промийте від піску і теж наріжте маленькими кубиками. Розтопіть у сковороді 2 ст. л. олії, обсмажте порей на слабкому вогні, помішуючи, до м'якості, 10 хвилин. Додайте м'ясо цісарки, приправте сіллю та перцем, перемішайте, зніміть з вогню.
Змастіть олією 6 великих форм для мафінів або 12 менших форм. Змащуйте навіть у разі, якщо форми силіконові. Розкладіть м'ясо цесарки з пореєм формочками.
Дуже дрібно нарубайте петрушку, буквально «в пил». Злегка збийте яйця із вершками. Не припиняючи збивати, додайте вершковий сир, гірчицю та петрушку, приправте сіллю та перцем.
Залийте масою, що вийшла, цесарку з пореєм. Встановіть форми в глибоке деко і влийте стільки холодної води, щоб форми були занурені мінімум наполовину.
Поставте лист у розігріту до 170°С духовку приблизно на 30 хвилин. Подавайте гарячими чи холодними.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ