Фріттата з філе індички і гарнір з обсмажених овочів

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 160 градусів.

2. Крок 2

   Збити міксером яйця до збільшення у розмірі. Окремо збити вершки, акуратно змішати вершки з яєчною масою додати гірчицю, тертий пармезан, сіль, мускатний горіх і перець (будьте акуратні з сіллю, тому що копчене філе індички часто досить солоне і блюдо може виявитися , Вкрай не хотілося б).

3. Крок 3

   Філе індички порізати дрібними кубиками і обсмажити на оливковій олії до утворення золотистої скоринки.

4. Крок 4

   У силіконові форми для маффінів рівномірно розподілити обсмажене філе індички, і акуратно залити в кожну форму нашу яєчну суміш.

5. Крок 5

   Випікати в розігрітій духовці 10-15 хвилин|мінути|. Фрітати повинні збільшитися в розмірі, відійти від стінок форми і набути золотистого відтінку.

6. Крок 6

   Поки що фритати випікаються. На розпеченій сковороді до готовності обсмажити овочеву суміш. Перекласти у тарілку. На цій же сковороді обсмажити, порізану кубиками, попередньо відварену картоплю (в принципі можна і сиру, дрібні кубики швидко готуються) обсмажити з листям розмарину до хрусткої скоринки. Змішати картоплю з тушкованими овочами, посолити поперчити - гарнір готовий.

7. Крок 7

   Готові фритати вийняти з духовки, трохи остудити. Вийняти із форм.

8. Крок 8

   Подавати теплими.