Ніжний Майонез Із Мускатним Горіхом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Ніжний майонез із мускатним горіхом — це витончена альтернатива класичному соусу. Відтінки діжонської гірчиці, свіжість лимонного соку й делікатна оливкова олія утворюють гармонійну структуру, а мускатний горіх додає теплоти й шовкової глибини смаку. Соус стане ідеальним доповненням до сезонних овочів, риби чи теплих тостів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії212
-
Протеїни1
-
Жири23
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Використовуйте рафіновану оливкову олію як основу, а extra virgin додавайте наприкінці — так майонез збереже легку структуру і отримає елегантний аромат. Мускатний горіх натирайте безпосередньо перед змішуванням для максимального аромату.
Підготувати інгредієнти.
У глибоку ємність вбити яйце.
Посолити.
Додати гірчицю.
Додати сік лимона.
Потім додати|добавляти| чорний перець.
Влити рафіновану оливкову олію.
Потім влити оливкову олію extra virgin.
Збити масу занурювальним блендером, тримаючи його спочатку одному місці, і тільки після того, як біла маса по краях почне підніматися, почати рухати його вгору-вниз.
Додати|добавляти| мускатний горіх і перемішати.
Перекласти у зручну для зберігання форму.
Зберігати у холодильнику 3–5 днів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ