Курча На Рожні
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування35 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії354
- Протеїни19
- Жири31
- Вуглеводи1
Інструкція приготування
У такий же спосіб можна приготувати рябчика, куріпку та іншу дрібну дичину. Куріпку перед смаженням треба розрізати вздовж по грудці, не прорізаючи спинки.
Підготовлену випотрошену середнього розміру тушку курчати промити, посолити, посипати перцем, надіти на металевий рожен, простягнувши його навскіс тушки (від ніжки до крильця), і смажити над розпеченим вугіллям (без полум'я) протягом 20-30 хвилин. Під час смаження тушку курчати треба змащувати вершковим маслом, а крутив повертати, щоб курча рівномірно просмажилося.
При подачі на стіл курча зняти з рожна, укласти на підігріту страву і загарнувати листочками салату, свіжими або малосольними огірками та свіжими або консервованими помідорами.