Курча на рожні
Як приготувати
Порада
У такий же спосіб можна приготувати рябчика, куріпку та іншу дрібну дичину. Куріпку перед смаженням треба розрізати вздовж по грудці, не прорізаючи спинки.
-
Крок 1
Підготовлену випотрошену середнього розміру тушку курчати промити, посолити, посипати перцем, надіти на металевий рожен, простягнувши його навскіс тушки (від ніжки до крильця), і смажити над розпеченим вугіллям (без полум'я) протягом . Під час смаження тушку курчати треба змащувати вершковим маслом, а крутив повертати, щоб курча рівномірно просмажилося.
-
Крок 2
При подачі на стіл курча зняти з рожна, укласти на підігріту страву і загарнувати листочками салату, свіжими або малосольними огірками та свіжими або консервованими помідорами.
Поживна цінність
- Калорії
- 354 ккал
- Протеїни
- 19 г
- Жири
- 31 г
- Вуглеводи
- 1 г
