Соус Песто З Бразильським Горіхом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії234
- Протеїни4
- Жири23
- Вуглеводи3
Інструкція приготування
У даному рецепті чудово все, але саме свої особливі нюанси роблять цей соус неймовірно смачним та пікантним. Білий винний оцет саме з естрагоном додає соусу цікавіший аромат, лимони краще підбирати узбецькі - вони розкриють нотки кислотності, пармезан на смак має бути насиченим, а кількість олії необхідно регулювати під бажану консистенцію.
Підготувати інгредієнти, зелень вимити та висушити.
Надіслати базилік та петрушку до блендера.
Додати в блендер часник.
Нарізати сиром кубиками і додати його до інших інгредієнтів.
Додати бразильський горіх.
Додати велику морську сіль.
Викласти на розпечену суху сковороду кедрові горішки.
Перемішати, як тільки горіхи підрум'яняться, і підсмажувати ще близько хвилини, постійно помішуючи.
Надіслати кедрові горішки до решти інгредієнтів.
Акуратно влити оливкову олію.
Додати винний оцет.
Віджати в блендер сік лимона.
Ретельно перемішати усі інгредієнти у блендері.