Песто зі смаженим баклажаном

Як приготувати

1. Крок 1

   Баклажан, нарізаний кубиками та очищений від шкірки, викласти в розігріту на сковороді оливкову олію.

   

2. Крок 2

   Додати сушений цибулю і трохи посолити. Смажити на сильному вогні близько 5 хвилин, періодично помішуючи. Потім остудити.

   

3. Крок 3

   Горіхи, сир та капусту додати в блендер.

   

4. Крок 4

   Потім додати зелень та оливкову олію.

   

5. Крок 5

   Додати часник, баклажан та сіль, потім винний оцет. Збити до однорідної консистенції.