Песто
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Цей соус песто розкриває ніжність руколи, тонку пікантність яблучного оцту та глибоку текстуру обсмажених кедрових горіхів. Оливкова олія extra virgin огортає усі інгредієнти, а сир пармезан наповнює композицію характерним італійським шармом. Свіжість, зелений настрій та витонченість об’єднано в одній склянці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії157237
-
Протеїни4
-
Жири17472
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Руколу обов’язково просушіть після миття — цей крок дозволить уникнути водянистої текстури. Для виразнішого аромату додайте кілька листочків базиліку або замініть частину кедрових горіхів мигдалем.
Кедрові горіхи обсмажте на сухій розігрітій сковороді, періодично помішуючи до золотистого відтінку.
Сир натріть на великій тертці.
Часник очистіть і роздавіть кухарським ножем.
Викладіть його в олію, перелиту в глибоку посудину.
Руколу дрібно наріжте.
Додайте її до олії з часником.
Посоліть і заправте яблучним оцтом.
Охолоджені горіхи додайте до решти інгредієнтів.
Додайте сир.
Ретельно збийте занурювальним блендером до однорідної маси.
Перекладіть у зручну для зберігання та подачі ємність.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ