Біфштекс «Робесп'єр»
Як приготувати
-
Крок 1
М'ясо очистити від згустків крові та плівок.
-
Крок 2
Нарізати упоперек волокон тонкими шматочками.
-
Крок 3
Викласти м'ясо між двома шарами плівки та дуже тонко відбити.
-
Крок 4
Викласти м'ясо в один шар на тарілку, намагаючись, щоб між шматками не було прогалин.
-
Крок 5
З розмарину обірвати листочки і дрібно нарізати.
-
Крок 6
Змішати блендером оливкову олію, бальзамік, розмарин, часник, сіль та перець.
-
Крок 7
Вилити заправку на м'ясо та розподілити, щоб вона покрила всі шматочки. Підставити тарілку з м'ясом під гриль на .
-
Крок 8
Поверх м'яса викласти руками, посипати тертим пармезаном, свіжомеленим перцем і збризкати оливковою олією.
Поживна цінність
- Калорії
- 460 ккал
- Протеїни
- 38 г
- Жири
- 33 г
- Вуглеводи
- 3 г
