Карпаччо З Яловичини З Гірчичним Соусом

Змішати мед із гірчицею та оливковою олією до однорідної консистенції.

Яловичина нарізати на слайсері на тонкі скибки.

На тарілку у вигляді півсфери пензлем нанести медово-гірчичну заправку, потім викласти яловичину на рівномірним заправку шаром. Посипати сіллю та перцем.

Рукколу викласти на дно тарілки, на яловичину. Дрібно нарізати стебло селери і перемішати його з каперсами, викласти навколо руколи.

Зверху на руколу викласти сир пармезан і полити крем-бальзаміком.

Смачного!