Карпаччо з яловичини з гірчичним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішати мед із гірчицею та оливковою олією до однорідної консистенції.

2. Крок 2

   Яловичина нарізати на слайсері на тонкі скибки.

3. Крок 3

   На тарілку у вигляді півсфери пензлем нанести медово-гірчичну заправку, потім викласти яловичину на рівномірним заправку шаром. Посипати сіллю та перцем.

4. Крок 4

   Рукколу викласти на дно тарілки, на яловичину. Дрібно нарізати стебло селери і перемішати його з каперсами, викласти навколо руколи.

5. Крок 5

   Зверху на руколу викласти сир пармезан і полити крем-бальзаміком.

6. Крок 6

   Смачного!