Солянка збірна м'ясна

Як приготувати

1. Крок 1

   Зварити наваристий бульйон із яловичих кісток протягом 1,5–2 годин.

2. Крок 2

   Нарізати яловичину, язик, ковбасу, сосиски, шинку, огірки та оливки соломкою. Цибулю нарізати дрібним кубиком і спасерувати на сковороді з олією до золотистого кольору, додати томатну пасту.

3. Крок 3

   Нарізані огірки залити холодною водою та проварити протягом 30 хвилин.

4. Крок 4

   Підготовлені інгредієнти перекласти в готовий бульйон, довести до кипіння, посолити та додати приправи. Солянці дати настоятися.

5. Крок 5

   При подачі додати сметану, часточку лимона і посипати рубаною зеленню.