Соляк З Картоплею

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Добре вимийте м’ясо, покладіть у сковороду, налийте воду, сіль за смаком, доведіть до кипіння, видаліть піну, додайте 5 горох ароматного перцю, варіть до готовності близько 40-50 хвилин. Акуратно отримайте готове м'ясо з бульйону, прохолодно, процідіть бульйон через друшляк.

Очистіть картоплю, нарізати кубиками або смужками, покладіть у каструлю з бульйоном, сіллю за смаком. Готуйте картоплю до готовності.

Окремо варене охолоджене м'ясо з кістки, нарізаний невеликими кубиками.

Очистіть цибулю і моркву, добре вимийте її, нарізати смужками або невеликими кубиками і поставити в сковороду, додайте 100 мл рослинної олії.

Смажте цибулю і моркву до золотистого. Додайте в сковороду 300 грам томатної пасти, трохи обсмажте (5 хвилин, помішуючи, додайте 1-2 банд бульйону і викладіть ще 5 хвилин.

Розріжте варене м'ясо в невеликих кубиках і покладіть у бульйон з готовою картоплею. За бажанням додайте з ребра кілька картиларів.

Виріжте копчену сало тонкими смужками або кубиками і покладіть на сковороду.

Помістіть цибулю, обсмажену томатною пастою і морквою, 100 грам оливків, зелені за смаком, нарізаними огірками, парою лимонних часток, 1 лавовим листям, 1 чайною ложкою суміші перцю, 5 горохом тканини, сіллю на смак . Очистіть, мийте, стисніть часник через прес і додайте до каструлі.

Готуйте всі інгредієнти близько 10-15 хвилин. Подавайте готову страву гаряче.