Супи

Борщ

Борщ
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    90 Хвилин
  • Порцій
    12 Осіб

Інгредієнти

столові ложки
г
чайних ложок
за смаком
за смаком

Харчова цінність

  • Калорії
    316
  • Протеїни
    12
  • Жири
    24
  • Вуглеводи
    15

Інструкція приготування

Step 1
1 Крок

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Step 2
2 Крок

Свинині ребра ретельно промийте під проточною водою, покладіть у каструлю, залийте водою, посоліть за смаком, доведіть до кипіння, періодично знімайте піну, відваріть до готовності.

Step 3
3 Крок

Картоплю очистіть, добре промийте, наріжте соломкою або кубиками, покладіть у каструлю до м’яса. Доведіть картоплю до кипіння, за потреби зніміть піну, посоліть за смаком. Варіть до готовності картоплі приблизно 20 хвилин.

Step 4
4 Крок

Моркву очистіть, натріть на великій тертці.

Step 5
5 Крок

Цибулю очистіть, наріжте кубиками або соломкою невеликого розміру.

Step 6
6 Крок

У сковороду налийте 75 мл рослинної олії та викладіть підготовлені цибулю й моркву. Поставте сковороду на вогонь.

Step 7
7 Крок

Буряк очистіть, натріть на великій тертці й додайте до сковороди. Обсмажуйте овочі до готовності, періодично помішуючи. Додайте до сковороди томатну пасту й томатний сік, тушкуйте з овочами 5 хвилин.

Step 8
8 Крок

Капусту нашаткуйте.

Step 9
9 Крок

Викладіть обсмажені овочі з томатним соком у каструлю з готовою картоплею.

Step 10
10 Крок

Додайте до каструлі капусту, мелений перець, лавровий лист і прокип’ятіть 5–7 хвилин. За потреби досоліть.

Step 11
11 Крок

Подавайте гарячим, за бажанням додайте сметану за смаком.

Вам також може сподобатися