Інструкція приготування

1 Крок

М’ясо промити, довести до кипіння й злити воду. Потім знову залити водою та варити бульйон протягом 1 години. Посолити за смаком.

2 Крок

Цибулю дрібно нарізати.

3 Крок

Моркву натерти на великій тертці.

4 Крок

Розтопити вершкове масло й обсмажити цибулю з морквою.

5 Крок

Буряк натерти на великій тертці.

6 Крок

Додати буряк на сковорідку й тушкувати 2–3 хвилини, періодично помішуючи.

7 Крок

Додати трохи води й томатну пасту. Добре перемішати й тушкувати ще 2 хвилини.

8 Крок

Посолити, поперчити за смаком і зняти з вогню.

9 Крок

Картоплю нарізати кубиками й покласти у бульйон. Варити до готовності.

10 Крок

У бульйон додати засмажку.

11 Крок

Приправити лавровим листком.

12 Крок

Молоду капусту дрібно нашаткувати.

13 Крок

Капусту додати до борщу, варити 2 хвилини й вимкнути вогонь. Дати настоятися під кришкою 10–15 хвилин.

14 Крок

Перед подачею прикрасити зеленню.

Борщ Із Лосятини