Борщ Із Телятиною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій9 Осіб
Борщ із телятиною зберігає традиційний характер, водночас вражає ніжністю м’яса та свіжістю овочів. Кожен інгредієнт відтіняє один одного, утворюючи гармонійну палітру кольорів та ароматів. Оксамитова теляча грудинка, солодкуватий буряк, аромат часнику й легка кислинка лимона створюють глибокий, насичений смак, що нагадує про домашній затишок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії135
-
Протеїни14
-
Жири2
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Для багатшого смаку нарізай буряк тонкою соломкою й тушкуй його окремо з лимонним соком – так колір борщу буде насиченим, а овоч збереже легку хрусткість. Обов’язково дай борщу настоятись під кришкою.
Варити телячу грудинку 60 хвилин|мінути| на повільному вогні.
Дістати телячу грудинку із каструлі, прибрати кістки.
Додати в каструлю картоплю та капусту та варити 20 хвилин.
На сковороді посмажити на олії моркву з цибулею і солодким перцем приблизно 5 хвилин.
Додати буряки, лимонний сік, оцет смажити ще 5 хвилин.
Додати томатну пасту та смажити 5 хвилин.
Змішати вміст каструлі, сковороди та м'ясо.
Перемішати та додати зелень, спеції, часник варити на середньому вогні ще 5 хвилин.
Накрити кришкою і залишити настоюватись на 10 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ