Супи

М’ясна Солянка

М’ясна солянка
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    105 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

М’ясна солянка захоплює глибиною смаку, збагаченою поєднанням яловичини, копченої ковбаси та кислинкою квашеної капусти й кімчі. Мариновані огірки, каперси й маслини додають незвичайної гостроти, а лимонна нотка освіжає кожну ложку. Суп наваристий, ароматний та багатий на текстури – ідеальне рішення для прохолодного вечора.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    448
  • Протеїни
    26
  • Жири
    33
  • Вуглеводи
    12

Інструкція приготування

Перед подачею радять дати солянці настоятися хоча б 30 хвилин після приготування — тоді аромати повністю розкриються, а смак стане насиченішим та гармонійнішим. Кімчі додає пікантної нотки, але за бажанням можна замінити більш м’якою квашеною капустою.

Step 1
1 Крок

Огірки наріжте кружальцями.

Step 2
2 Крок

Кімчі дрібно поріжте.

Step 3
3 Крок

На розігріту сковороду викладіть нарізану кружальцями ковбасу. Обсмажуйте з обох боків на сильному вогні приблизно 5 хвилин.

Step 4
4 Крок

М’ясо наріжте невеликими шматочками.

Step 5
5 Крок

У глибоку каструлю налийте воду, додайте до неї ковбасу.

Step 6
6 Крок

У цю ж сковороду викладіть м’ясо.

Step 7
7 Крок

Через 2–3 хвилини додайте томатну пасту й перемішайте.

Step 8
8 Крок

Трохи посоліть і поперчіть.

Step 9
9 Крок

Обсмажуйте на середньому вогні, періодично помішуючи, протягом 5–7 хвилин.

Step 10
10 Крок

Перекладіть обсмажене м’ясо у воду з ковбасою. Увімкніть сильний вогонь. Коли з’являться перші ознаки закипання, зменшіть вогонь.

Step 11
11 Крок

Через годину тушкування додайте огірки, квашену капусту й кімчі.

Step 12
12 Крок

Потім додайте маслини.

Step 13
13 Крок

Через 30 хвилин зніміть з вогню. Під час подачі додайте каперси й лимон (або лимонний сік) за смаком. Смачного!

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги