Солянка М'ясна З Яловичиною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Солянка м’ясна з яловичиною — це густий, насичений суп зі шляхетною кислинкою й багатою палітрою м’ясних смаків. Гармонія яловичини, копченостей, вишуканих каперсів і томатної пасти створює зігріваючий букет ароматів, у якому кожна ложка огортає затишком та спокійною впевненістю домашнього столу. Свіжість лимону та зелень додають ніжної легкості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії402
-
Протеїни28
-
Жири30
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Для виразного смаку обов’язково використовуйте два види копченого м’яса, а розсіл від огірків додайте наприкінці — це підкреслить автентичний характер солянки й збалансує солоність.
Поставити варити м'ясо із кістками. У цей час нарізати соломкою усі м'ясні інгредієнти та огірки. Нашаткувати цибулю кільцями.
Пасерувати цибулю з томатною пастою на оливковій олії.
Як тільки м'ясо буде готове, дістати його та нарізати соломкою.
Після цього покласти всі м'ясні продукти в бульйон (не забувати помішувати цибулю) і закипіти.
Після закипання додати огірки, цибулю та каперси. Дати проварити 10 хвилин. Додати лавровий листок, перець горошком. Зачекати ще 5 хвилин.
Додати оливки та маслини. Вимкнути.
Залишити настоятися на годину. Після цього перекласти в тарілку, додати сметану, лимон і свіжу зелень.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ