Сирні Тарталетки Із Салатом Із Креветок

Сир натерти на тертці, додати|добавляти| ложку крохмалю, перемішати.

Ложкою викласти тонким шаром на сковорідку.

Чекати до повного танення сиру, вимикати газ і почекати, поки сир трішки застигне.

Тут важлива «золота середина» — не перечекати, поки сир покриється хрусткою скоринкою, і рано зі сковорідки сир не знімати (оскільки він буде занадто рідким).

Далі склянку перевернути вгору дном і на нього покласти млинець з сиру, що вийшов, акуратно пальцями притискати сир до склянки (можна у вигляді защипів); щойно сир застигне, зняти тарталетку зі склянки.

Додати начинку в тарталетки (салат із креветок з огірком та кропом).