Креветки у соусі кімчі

Як приготувати

1. Крок 1

   Для соусу кімчі змішати майонез, згущене молоко, саке, цукор, лаймовий сік, соус тобанджан, пасту кімчі — і пробити в блендері до однорідності. Затягнути желатином.

2. Крок 2

   Великі креветки запанувати спочатку у жовтках, потім у крохмалі. Обсмажити у фритюрі.

3. Крок 3

   Перемішати готові креветки з соусом та капустою кімчі.

4. Крок 4

   Розкласти по тарілках, додати листя кінзи, нарізану тонкими кружальцями редис, ікру тобіко. Зверху посипати фурікаке - японською приправою для рису.