Соєве молоко на мінеральній воді

Як приготувати

1. Крок 1

   Соєві боби замочити проти ночі трьома склянками мінеральної води.

2. Крок 2

   Вранці перекласти боби в глибоку миску разом з водою, в якій вони замочувалися і подрібнити блендером. Додати ще 3 склянки води та перемішати, щоб отримати однорідну бобову пасту.

3. Крок 3

   Бобову масу покласти в марлю і вичавити якнайбільше рідини.

4. Крок 4

   Залишки бобів (вичавки) з марлі покласти знову в блендер, додати ще 2 склянки мінеральної води і змішати, щоб отримати однорідну масу. Знову вичавити через марлю і змішати все молоко.

5. Крок 5

   Сире соєве молоко потрібно прокип'ятити. На великому вогні спочатку довести до кипіння, постійно помішуючи, а потім зменшити вогонь і варити 5-8 хвилин.

6. Крок 6

   Щоб зменшити кількість піни, потрібно додати кілька крапель холодної води.

7. Крок 7

   Готове молоко потрібно процідити через марлю і знову прокип'ятити.

8. Крок 8

   Можна додати цукор, мед, шоколад, фрукти або ще щось.

9. Крок 9

   Молоко остудити та насолоджуватися.