Соєве Молоко На Мінеральній Воді

Соєві боби замочити проти ночі трьома склянками мінеральної води.

Вранці перекласти боби в глибоку миску разом з водою, в якій вони замочувалися і подрібнити блендером. Додати ще 3 склянки води та перемішати, щоб отримати однорідну бобову пасту.

Бобову масу покласти в марлю і вичавити якнайбільше рідини.

Залишки бобів (вичавки) з марлі покласти знову в блендер, додати ще 2 склянки мінеральної води і змішати, щоб отримати однорідну масу. Знову вичавити через марлю і змішати все молоко.

Сире соєве молоко потрібно прокип'ятити. На великому вогні спочатку довести до кипіння, постійно помішуючи, а потім зменшити вогонь і варити 5-8 хвилин.

Щоб зменшити кількість піни, потрібно додати кілька крапель холодної води.

Готове молоко потрібно процідити через марлю і знову прокип'ятити.

Можна додати цукор, мед, шоколад, фрукти або ще щось.

Молоко остудити та насолоджуватися.