Домашні Профітролі З Банановим Кремом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії515
- Протеїни11
- Жири35
- Вуглеводи40
Інструкція приготування
Якщо у вас немає ні кондитерського мішка, ні шприца, то візьміть звичайний целофановий пакет, відріжте кінчик - буквально міліметр - ось вам і кондитерський мішок, але не натискайте сильно, інакше опинитеся в кремі.
Закип'ятити одну склянку води, додати сіль і нарізане на шматочки олію. Зменшити вогонь до мінімуму та просіяти борошно, не перестаючи помішувати до отримання однорідної маси.
Викладаємо наше тісто в миску, вбити туди ж яйця по одному, щоразу ретельно перемішуючи, збити тісто, доки не вийде однорідна блискуча маса.
За допомогою кондитерського мішка або двох ложок викладаємо тісто на пергамент - розміром з волоський горіх, попередньо присипавши борошном папір.
Готувати в духовці за температури 200 градусів 10 хвилин, потім збільшити до 220 і готувати 10-15 хвилин. Далі дістати і проколоти ножем маленьку дірочку, щоб профітролі випустили пару і щоб потім можна було помістити туди наш крем.
Робимо крем: ріжемо банан і кидаємо в міксер, туди виливаємо вершки і збиваємо до однорідної маси. Переміщуємо наш крем в кондитерський мішок (можна використовувати шприц) і заливаємо його в отвір, який ми проробили ножем.