Жюльєн з куркою та гливи.

Як приготувати

1. Крок 1

   Відварити куряче філе. Раджу саме біле м'ясо, якщо взяти окіст курячий, це додасть ще більше жирності страві.

2. Крок 2

   М'ясо остудити та нарізати соломкою, або як більше подобається.

3. Крок 3

   Цибулю нарізати кубиками.

4. Крок 4

   Гриби відварити та нарізати, якщо вони надто великі.

5. Крок 5

   У сковороді розігріти трохи олії, викласти гриби, посолити та обсмажувати до випаровування рідини. Коли рідина випарується, додати шматочок вершкового масла і обсмажити 6-8 хвилин, періодично помішуючи.

6. Крок 6

   У сковороді розігріти вершкове масло разом з рослинним, викласти цибулю, посолити і поперчити. Обсмажити цибулю до м'якості, періодично помішуючи і зняти сковороду з вогню. Смажити цибулю потрібно довго, на повільному вогні.

7. Крок 7

   До обсмаженої цибулі додати гриби, курку та перемішати. Посипати борошном, перемішати.

8. Крок 8

   Додати сметану, перемішати та повернути сковороду на слабкий вогонь.

9. Крок 9

   Довести до кипіння і готувати 1-2 хвилини, помішуючи. Жюльєн посолити і поперчити, до смаку.

10. Крок 10

    Розкласти по кокотницях, густо посипати тертим сиром.

11. Крок 11

    Запікати 5-10 хвилин у духовці при 180 градусах.