Соковите Перепелине Філе, Обсмажене На Сковороді
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування12 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Соковите філе перепела, мариноване в ніжній діжонській гірчиці з нотками часнику та соєвого соусу, приємно дивує ароматом і тонкою текстурою. Обсмажене до делікатної скоринки на оливковій олії, це філе стане центральною окрасою будь-якої вечері й залишає відчуття легкості та затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії348
-
Протеїни40
-
Жири19
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Для ніжнішої текстури залишайте перепелине філе маринуватися трохи довше, до години. Подавайте його на підігрітих тарілках разом із свіжим салатом або легкою виноградною сальсою, щоб підкреслити делікатний смак.
Часник видавити за допомогою преса в глибоку миску.
Додати гірчицю.
Влити соєвий соус.
Додати олію та чорний перець.
Інтенсивно перемішати.
М'ясо перепела викласти на фольгу.
Змастити маринадом. Згорнути фольгу і залишити на півгодини за кімнатної температури.
Викласти м'ясо на розпечену сковороду з|із| ложкою олії.
Як тільки нижня сторона підрум'яниться, перевернути.
Потім додати дрібніші шматочки (якщо вони є). Зменшити вогонь та обсмажувати ще близько 5 хвилин.
Подавати гарячим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ