Вершковий Крем Суп З Грибів З Куркою

Ріжемо картопля кубиками. Ріжемо дрібно цибулю, трьом на великій тертці моркву, ріжемо тонкими пластинками печериці.

У каструлі на середньому вогні готуємо бульйон. Спочатку варимо філе мін 5-7. Можна додати 2 лаврових листи для смаку (за бажанням) Потім додаємо порізану картоплю. Варимо все разом до готовності курки та напівготовності картоплі.

Поки готується бульйон, робимо засмажку на сильному вогні. Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Додаємо моркву смажимо разом із цибулею 3 хв. Додаємо в засмажку порізані гриби та готуємо ще 5 хв.

Вимикаємо бульйон. Витягаємо з бульйону спочатку курку. Чекаємо поки що вона трохи охолоне. І дістаємо всю картоплю. Половину картоплі додаємо в засмажку, половину залишаємо у тарілці.

Висипаємо готову засмажку разом із половиною картоплі у блендер і подрібнюємо до стану пюре. Ріжемо готове куряче філе кубиками.

Включаємо бульйон на повільний вогонь. Всипаємо туди курку, картоплю та засмажку.

Перемішуємо. І трьом на великій тертці прямий у каструлю плавлені сирки. Помішуванням, щоб сир повністю розчинився.

Солимо, перчимо.

При подачі на стіл додаємо в тарілку зелень та сухарі з чорного хліба (за бажанням)