Вершковий крем суп з грибів з куркою

Як приготувати

1. Крок 1

   Ріжемо картопля кубиками. Ріжемо дрібно цибулю, трьом на великій тертці моркву, ріжемо тонкими пластинками печериці.

2. Крок 2

   У каструлі на середньому вогні готуємо бульйон. Спочатку варимо філе мін 5-7. Можна додати 2 лаврових листи для смаку (за бажанням) Потім додаємо порізану картоплю. Варимо все разом до готовності курки та напівготовності картоплі.

3. Крок 3

   Поки готується бульйон, робимо засмажку на сильному вогні. Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Додаємо моркву смажимо разом із цибулею 3 хв. Додаємо в засмажку порізані гриби та готуємо ще 5 хв.

4. Крок 4

   Вимикаємо бульйон. Витягаємо з бульйону спочатку курку. Чекаємо поки що вона трохи охолоне. І дістаємо всю картоплю. Половину картоплі додаємо в засмажку, половину залишаємо у тарілці.

5. Крок 5

   Висипаємо готову засмажку разом із половиною картоплі у блендер і подрібнюємо до стану пюре. Ріжемо готове куряче філе кубиками.

6. Крок 6

   Включаємо бульйон на повільний вогонь. Всипаємо туди курку, картоплю та засмажку.

7. Крок 7

   Перемішуємо. І трьом на великій тертці прямий у каструлю плавлені сирки. Помішуванням, щоб сир повністю розчинився.

8. Крок 8

   Солимо, перчимо.

9. Крок 9

   При подачі на стіл додаємо в тарілку зелень та сухарі з чорного хліба (за бажанням)