Вершкова котлета з моцарелою — це ніжна яловичина у золотистій скоринці, прикрашена тягучим сиром, що дарує неповторний аромат і м’якість. Насиченість вершкового масла та спецій витончує смак м’яса, а моцарелла ніжно огортає котлету. Вишукана, затишна страва для справжньої гастрономічної насолоди щодня.
Для соковитої страви не пересмажуйте котлету й залиште їй декілька хвилин відпочити перед подачею. Моцареллу можна замінити на сулугуні для більш насиченого та щільного аромату.
На сковороді нагріти оливкову олію із спеціями.
Додати вершкове масло.
Викласти биту з фаршу діаметром близько 10 см.
Як тільки нижня сторона підрум'яниться, перевернути. Зменшити вогонь до середнього.
Через 5 хвилин знову перевернути і накрити моцарелою.
Приправити паприкою та чорним перцем. Готувати ще 3 хвилини.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ