Скумбрія Гриль На Сковороді

Миємо рибу, відрізаємо плавці, хвіст, голову. Надрізаємо черевце вздовж, виймаємо нутрощі та хребет.

Дрібно нарізаємо зелень, змішуємо її із сіллю. Укладаємо зелень на внутрішню частину риби з одного боку, другою накриваємо її.

Заколюємо рибку зубочистками, щоб зелень не виявилася на сковороді.

З зовнішнього боку поливаємо рибу соком лимона, з обох боків, а також натираємо сіллю та приправою.

Залишаємо маринуватися щонайменше хвилин на 20.

Розігріваємо сковороду близько 5 хвилин, обсмажуємо скумбрію приблизно по п'ять хвилин з обох боків.