Скумбрія Гриль На Сковороді
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Скумбрія гриль на сковороді розкриває витончену соковитість риби під шаром ароматної зелені та лимонної свіжості. Теплі трав'яні нотки переплітаються із ледь помітною цитрусовою кислинкою, а запашна рум'яна скоринка зберігає всю ніжність м'яса. Це простий, але святковий акцент для сімейної вечері чи неспішного обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії621
-
Протеїни64
-
Жири40
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Щоб скумбрія залишалася соковитою, смажте її на сильному вогні без кришки по 5–6 хвилин з кожного боку, не перевертаючи зайвий раз. Подавайте рибку одразу, прикрасивши її свіжими гілочками петрушки та часточками лимона для яскравішого вигляду.
Миємо рибу, відрізаємо плавці, хвіст, голову. Надрізаємо черевце вздовж, виймаємо нутрощі та хребет.
Дрібно нарізаємо зелень, змішуємо її із сіллю. Укладаємо зелень на внутрішню частину риби з одного боку, другою накриваємо її.
Заколюємо рибку зубочистками, щоб зелень не виявилася на сковороді.
З зовнішнього боку поливаємо рибу соком лимона, з обох боків, а також натираємо сіллю та приправою.
Залишаємо маринуватися щонайменше хвилин на 20.
Розігріваємо сковороду близько 5 хвилин, обсмажуємо скумбрію приблизно по п'ять хвилин з обох боків.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ