Маринована Скумбрія На Грилі
-
Час на підготовку1440 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Маринована скумбрія на грилі – це неймовірно апетитна рибна страва, у якій єдність ароматного кропу, легкої солодкості й пікантної олії створюють вишуканий смаковий баланс. Після ніжного маринування скумбрія стає соковитою, із делікатною текстурою та золотистою скоринкою, ідеально поєднується з кислими акцентами чи освіжаючим гарніром.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії640
-
Протеїни38
-
Жири49
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Для ідеального результату ретельно просушіть рибу паперовим рушником перед смаженням – це допоможе досягти хрусткої скоринки та запобігти прилипання. Якщо не маєте брусниці, подайте із маринованою цибулею або легким соусом із лимонним соком.
Підготуйте всі інгредієнти.
Кріп дрібно наріжте.
Посипте випотрошену скумбрію сіллю, цукром і подрібненим кропом.
Замаринуйте рибу сухим способом протягом 30 хвилин.
Змішайте воду з ароматною рослинною олією.
Залийте рибу отриманою сумішшю, поставте в холодильник і маринуйте 24 години.
Перед смаженням обсушіть рибу, щоб уникнути прилипання до гриля.
Смажте скумбрію на грилі до золотистої скоринки, перевернувши один раз.
Подавайте скумбрію з улюбленим гарніром і чимось кислим, наприклад, з моченою брусницею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ