Смажена Скумбрія

Високий вміст риб'ячого жиру, щільна м'якоть та сильний аромат роблять скумбрію оптимальною для приготування на грилі чи сковороді.

Свіжий лимонний сік - 5 мл

Скумбрія - 1 штук

Рослинна олія - 1 столових ложок

Сіль - 2 г

Інструкція приготування

1 Крок

Розробити рибу, видалити нутрощі, голову та плавці. Розрізати рибу навпіл.

2 Крок

Зробити поперечні надрізи шкіри з кожного боку філе. Промокнути рибу паперовим рушником. Рясно посолити рибу з обох боків. Відкласти на 20 хв.

3 Крок

Розігріти сковороду гриль на середньому вогні та змастити її олією.

4 Крок

Змахнути видимі крупинки солі, покласти рибу шкірою вниз, збризкати лимонним соком.

5 Крок

Готувати 2-3 хвилини, поки нижні краї не стануть золотаво-коричневими, а м'якоть побіліє. Перевернути та готувати з іншого боку близько 2 хвилин.