Розтопіть шматочок олії у великій сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні. Потім зменшіть вогонь. Підсмажте скибочки хліба до блідо-золотистого кольору з нижнього боку близько 2 хвилин. Зніміть із вогню.
Перекладіть хліб на обробну дошку підсмаженою стороною догори. Покладіть скибочку сиру, потім шматочки готового курячого м'яса, сир із пліснявою та гострий соус. Зверху покладіть ще скибочку сиру і накрийте шматочком хліба.
Розтопіть масло в сковороді і обсмажуйте сендвіч з обох боків до темно-золотистого кольору, поки|доки| сир не розтане. Подавайте на стіл гарячим.