Ніжні Курячі Котлети З Птитімом

Відваріть птитім у киплячій підсоленій воді з невеликою кількістю оливкової олії протягом 15 хвилин, злийте воду.

Зріжте кірку із хліба, наламайте його дрібно, залийте вершками, ретельно розімніть ложкою і залиште на 5 хвилин.

Очистіть і наріжте цибулю дрібно, наріжте курку невеликими шматочками, кріп без стебел дрібно (відкладіть 2 верхівки кропу на прикрасу).

Відіжміть хліб; пропустіть хліб, м'ясо, цибулю та кріп через м'ясорубку, посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте.

Сформуйте невеликі котлети діаметром 3-4 см та висотою 1 см.

Обсмажте котлети на олії на середньому вогні по 2,5 хвилини з кожного боку.

Перед подачею замішайте в теплий птитим вершкове масло, викладіть котлети і подавайте з огірком, що розрізає.