Січеники З Коропа З Білими Грибами

Підготувати усі інгредієнти.

Білі гриби нарізати кубиком зі стороною близько 1 см і обсмажити на олії до приємного грибного запаху. Дати охолонути.

Цибулю нарізати дрібним кубиком.

На сковороді розігріти олію і обсмажити на ній цибулю до прозорості.

М'ясо коропа прокрутити через м'ясорубку.

Додати до фаршу смажену цибулю, хлібні крихти, посолити та поперчити. Додати води, фарш має бути соковитим.

Добре перемішати фарш та відбити його. Якщо потрібно додати ще трохи води.

Додати до фаршу смажені гриби та ще раз перемішати.

Сформувати котлети та обваляти їх у панірувальних сухарях.

Обсмажити їх з двох сторін на олії до золотистої скоринки.

Подавати січеники з коропа з картопляним пюре.