Січеники З Коропа З Білими Грибами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Січеники з коропа з білими грибами — це ніжна, делікатна страва, у якій тонкий аромат свіжої риби гармонійно поєднаний із земляним смаком обсмажених грибів. Кожен шматочок вкритий тонкою золотою скоринкою та приховує всередині соковитий, духмяний фарш. Ідеально доповнює домашню атмосферу й наповнює вечір затишком.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії475
-
Протеїни25
-
Жири31
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Зверніть увагу: фарш обов’язково добре відбийте, щоб січеники тримали форму й стали особливо ніжними. Для м’якості також можна додати трохи вершків замість води — результат буде ще делікатнішим.
Підготувати усі інгредієнти.
Білі гриби нарізати кубиком зі стороною близько 1 см і обсмажити на олії до приємного грибного запаху. Дати охолонути.
Цибулю нарізати дрібним кубиком.
На сковороді розігріти олію і обсмажити на ній цибулю до прозорості.
М'ясо коропа прокрутити через м'ясорубку.
Додати до фаршу смажену цибулю, хлібні крихти, посолити та поперчити. Додати води, фарш має бути соковитим.
Добре перемішати фарш та відбити його. Якщо потрібно додати ще трохи води.
Додати до фаршу смажені гриби та ще раз перемішати.
Сформувати котлети та обваляти їх у панірувальних сухарях.
Обсмажити їх з двох сторін на олії до золотистої скоринки.
Подавати січеники з коропа з картопляним пюре.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ