Січеники з коропа з білими грибами

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

2. Крок 2

   Білі гриби нарізати кубиком зі стороною близько 1 см і обсмажити на олії до приємного грибного запаху. Дати охолонути.

3. Крок 3

   Цибулю нарізати дрібним кубиком.

4. Крок 4

   На сковороді розігріти олію і обсмажити на ній цибулю до прозорості.

5. Крок 5

   М'ясо коропа прокрутити через м'ясорубку.

6. Крок 6

   Додати до фаршу смажену цибулю, хлібні крихти, посолити та поперчити. Додати води, фарш має бути соковитим.

7. Крок 7

   Добре перемішати фарш та відбити його. Якщо потрібно додати ще трохи води.

8. Крок 8

   Додати до фаршу смажені гриби та ще раз перемішати.

9. Крок 9

   Сформувати котлети та обваляти їх у панірувальних сухарях.

10. Крок 10

    Обсмажити їх з двох сторін на олії до золотистої скоринки.

11. Крок 11

    Подавати січеники з коропа з картопляним пюре.