Сібас Із Фенхелем

Змішати в мисці сіль із перцем і кмином.

У риби видалити луску та нутрощі, добре промити і підсушити на паперових рушниках, натерти зверху та зсередини сумішшю із солі та спецій.

Обсмажувати на сковороді по 5 хвилин із кожного боку.

Порізати овочі. Половину викласти на дно форми для запікання або деко.

Сибас покласти поверх овочів, полити вином, збризкати маслом і зверху кинути овочі, що залишилися.

Запікати в духовці близько 20 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.

Готову страву прикрасити часточками лимона.