Гарнір «Прованс»

Моркву, болгарський перець, кукурудзу, квасолю — дістати з холодильника і розморозити.

Картоплю очистити, посікти досить великими кільцями і розділити кільця на 4 частини.

У сковороді розігріти олію, додати туди наші картопляні трикутники, смажити до готовності та до утворення золотистої скоринки.

Цибулину очистити, порізати на кубики і додати до картоплі, обсмажити ще 4-5 хвилин, до придбання цибулею золотистого відтінку. Потім додати наші заморожені овочі, додати орегано та естрагон накрити кришкою – гасити 5 хвилин.

Потім кришку зняти, посолити поперчити, збільшити вогонь, щоб підсушити, підсмажити наші овочі, за бажання можна додати трохи олії, щоб скоринка на картоплі схопилася швидше, смажити 3-4 хвилини.