Суп-Гуляш У Хлібі

Цибулю дрібно нарізати, обсмажити в олії і перекласти в каструлю.

М'ясо нарізати дрібними шматочками і обсмажити в тій же олії, після чого відкласти до цибулі, підлити трохи води та гасити приблизно годину, додавши спеції та дрібно нарізаний часник і підливаючи воду так, щоб вона накривала м'ясо лише наполовину.

Поки м'ясо тушкується, почистити і нарізати моркву, картопля і перець, і коли воно стане ніжним, додати їх до м'яса, томати з соком (якщо не нарізані кубиками, зробити це заздалегідь), все добре перемішати, при необхідності додати спеції та тушкувати до повної готовність картоплі (15-20 хвилин).

У булочок відрізати верхівку, м'якуш вм'яти в стінки, поставити в тарілки. Накладати в них спочатку гущавину, потім вливати суп.