Сібас З Чері

Розігріти на сковороді половину ложки оливкової олії. Обсмажити на ньому подрібнений часник протягом кількох хвилин до м'якості. Додати помідори чері, що розрізають на половинки, бальзамічний оцет, посолити. Зменшити вогонь і готувати 3-4 хвилини, доки помідори не стануть м'якими. Вимкнути вогонь, посипати помідори базиліком і залишити на якийсь час.

Розігріти масло, що залишилося на широкій сковороді, посолити рибу і обсмажити на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку. Розкласти рибу по тарілках і полити соусом із чері.