Шулюм Зі Свининою

Свинину промити, порізати середніми кубиками, покласти в каструлю і поставити варитися.

У бульйон, що готується, додати лаврушку. Одну цибулину надрізати (не остаточно) чотирма частини, моркву цілком, усе додати в бульйон і варити до готовності м'яса.

Далі картоплю порізати середніми шматочками, 2 цибулини, що залишилися, нашаткувати і кинути в киплячий бульйон (надрізану цибулину і моркву навпаки витягнути з бульйону). Додати перець та сіль за смаком і варити до готовності картоплі.

Подавати на стіл, прикрасивши рубаною зеленню.