Суп З Гарбуза Та Гороху Зі Свининою
-
Час на підготовку240 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ніжний суп зі свининою, гарбузом і горохом дарує витончену м’якість осінніх овочів та лагідну глибину м’ясного бульйону. Поєднання солодкуватого гарбуза з жовтим горохом і легким нотками імбиру утворює зігріваючий смак, а свіжа зелена цибуля та натертий твердий сир додають особливого шарму та делікатності кожній порції.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії460
-
Протеїни40
-
Жири17
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Щоб суп розкрив максимальний аромат, дайте гороху настоятись у воді не менше чотирьох годин, а гарбуз краще обирати мускатний — він солодший й ніжніше розварюється. Подавати обов’язково зі щедрою жменею свіжої зеленої цибулі.
Гарбуз нарізати шматочками, покласти в каструлю. Додати туди свинину, нарізану великими шматками, дрібно нарізану цибулину, залити невеликою кількістю води та гасити 20 хвилин.
Додати картопля, нарізану кубиками, горох (попередньо замочений на 4 години). Варити близько 1:00.
За 10 хвилин до закінчення посолити, поперчити, додати два лаврові листи, мелений імбир. Перед подачею посипати дрібно нарізаним сиром будь-якого твердого ґатунку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ