Розсольник з пшоном та фрикадельками

Як приготувати

1. Крок 1

   Картоплю, моркву та цибулю почистити, помити холодною водою.

2. Крок 2

   Картоплю нарізати кубиками і додати в киплячу воду.

3. Крок 3

   Туди ж висипати пшоно. Варити 15 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи.

4. Крок 4

   Хліб замочити у воді, потім подрібнити. 1/4 цибулини подрібнити у блендері або пропустити через м'ясорубку. Свинячий фарш змішати з хлібом та цибулею. Вбити яйце, посолити і поперчити. Добре вимішати фарш для фрикадельок.

5. Крок 5

   Цибулю нарізати кубиками.

6. Крок 6

   Моркву натерти на тертці.

7. Крок 7

   Цибуля і морква спасерувати на олії.

8. Крок 8

   Огірки натерти на тертці.

9. Крок 9

   Змочити руки водою, сформувати фрикадельки.

10. Крок 10

    Відправити фрикадельки до киплячого супу і варити ще 10 хвилин.

11. Крок 11

    Додати пасеровані овочі.

12. Крок 12

    Туди відправити малосольні огірки. Варити ще 5 хв. Насамкінець посолити за смаком.

13. Крок 13

    Розсольник із фрикадельками готовий.

14. Крок 14

    Всім смачного!