Розсольник З Пшоном Та Фрикадельками

Картоплю, моркву та цибулю почистити, помити холодною водою.

Картоплю нарізати кубиками і додати в киплячу воду.

Туди ж висипати пшоно. Варити 15 хвилин|мінути| на повільному вогні, періодично помішуючи.

Хліб замочити у воді, потім подрібнити. 1/4 цибулини подрібнити у блендері або пропустити через м'ясорубку. Свинячий фарш змішати з хлібом та цибулею. Вбити яйце, посолити і поперчити. Добре вимішати фарш для фрикадельок.

Цибулю нарізати кубиками.

Моркву натерти на тертці.

Цибуля і морква спасерувати на олії.

Огірки натерти на тертці.

Змочити руки водою, сформувати фрикадельки.

Відправити фрикадельки до киплячого супу і варити ще 10 хвилин.

Додати пасеровані овочі.

Туди відправити малосольні огірки. Варити ще 5 хв. Насамкінець посолити за смаком.

Розсольник із фрикадельками готовий.

Всім смачного!